Szerző: Zala

Posted on by

3-ból 3!

Büszkén jelentjük, hogy a londoni székhelyű Academy of Chocolate ismét ellátott minket díjakkal, nem is akármilyen statisztikai eredményekkel:

  • Mindhárom nevezett termékünk nyert,
  • Magyarországon mi nyertük a legmagasabb szintű díjat az idén!

A nyertes termékek: a madagaszkári tejcsokoládé granolával és karamellizált törökmogyoróval ezüstöt szerzett, a madagaszkári étcsokoládé granolával és karamellizált pekándióval és a kandírozott citromhéj kakukkfüves tejcsokoládéban 1-1 bronzot kapott.

Egyetek csokit, mert megérdemlitek! Köszönjük a sok inspirációt és lelkesítést, ígérjük, hogy folytatjuk!

Posted on by

Hasít a csokiszezon, nekünk pedig ismét híreink vannak!

Ahogy az ősz, az új csokoládészezon is eljött, és szeptemberben mi is átálltunk az új nyári kedvencünkről, az ice pop-ról újra a csokoládéra (az ice pop télen is kapható marad, de háttérbe vonul húsvétig). Mivel megnőtt a helyünk mind a műhelyben, mind a saját üzletünkben, egy sor új dolgot mutattunk be, számos új termékünk van! Közben elkészült aktuális büszkeségünk, a teljesen megújult táblás csokoládé családunk is.

A táblás csokoládéink mérete, formátuma és megjelenése teljesen megváltozott, az első szériákat már fel is töltöttük a weboldalunkra, rendelhetőek. A legfontosabb változás talán mégis az, hogy az ét- és tej alapanyagokban valódi minőségugrást vittünk véghez, a madagaszkári Menakao alapanyagokra átállva. A szezon elején ki is próbáltuk, mit tud ez az új alapanyag a Viblance Great Taste nyertes Granola termékeivel kombinálva, és az eredmény átütő lett: az International Chocolate Awards regionális versenyén 2-ből 2 benevezett táblánk lett ezüstérmes, a sós karamellizált pekándiós ét változat pedig a világversenyen is díjat kapott! Úgyhogy most már hivatalos: a bonbonok, csokirögök és drazsék mellett táblás csokit is tudunk csinálni 🙂 Méltó belépő ez az új táblás családnak, fogadjátok hát szeretettel!

Üzletünkben most már a nagyobb hely miatt lédig formában is árusítjuk a drazséinkat, csokirögjeinket, kandírozott és csokoládéba mártott citrushéjainkat, vagy éppen gyömbért, sőt, a választékot erősen ki is bővítettük ezekből. Ugyanígy bemutattuk a törhető és

kimérve kapható óriás csokoládétábláinkat is. És hogy ne csak azok élvezhessék ezeket, akik a közelünkben laknak, mind-mind feltöltöttük a partner webáruházunkba is!

Érdemes a weboldalon végignézni az újdonságokat itt, akadnak szép számmal! Főleg a táblás csokoládéknál lesz további feltöltés a közeljövőben, például nemsokára bemutatunk majd pár Valrhona fehér csokoládét, melyek intenzív gyümölcsösségükkel mindenkit le fognak venni a lábukról, ráadásul teljesen tejmentesek, így akik laktózmentes diétán vannak, ezentúl nem csak étcsokit ehetnek majd. De erről majd legközelebb, külön bejegyzésben! Addig is itt van pár kép a teljesség igénye nélkül az új termékekről:

Posted on by

Újabb rangos nemzetközi díjak!

Még csak harmadik éve méretjük meg csokoládéinkat nemzetközi versenyeken, de már hagyománynak tekinthető, hogy a Great Taste elnevezésű, vezető gasztronómiai világversenyen rendre kiemelkedő díjakat sikerül begyűjtenünk. Minden verseny más és más, a csokoládés szakmában háromnak van kiemelt jelentősége, a Great Taste mellett az Academy of Chocolate és az International Chocolate Awards számít szintén jelentősnek. Míg az Academy of Chocolate versenye azért fontos, mert csokoládéra specializálódott és objektívnek számító szakembereinek igazán nem egyszerű kivívni az elismerését, a Great Taste legnagyobb előnye a mi szemünkben a kötelező elfogulatlanság mellett az, hogy igen részletes visszajelzést szolgáltatnak, amiből rengeteget lehet tanulni.

Ebben az évben három termékünk is az élmezőnyben landolt, az egyik a Dúzsi Pentaton vörösboros bonbon, a másik a Kahlua kávélikőrös bonbonunk karamellizált fehércsokoládé burokban, a harmadik pedig a tonkababos és kávés piemontei mogyoródrazsénk. Íme, ezeket írták jellemzésünkben az egyes csokoládékról a zsűri tagjai:

Dúzsi Pentaton vörösboros bonbon:

“Hihetetlenül fényes és mély, gazdag színű burok, mely csodásan roppanva enged utat a selymes tölteléknek. A ganache igazán okos kombinációja a tej-és étcsokoládénak. Az édes és kesernyés ízek egyensúlya nagyon pontos. A nagyvonalúan gyümölcsös vörösboros ízek nem uralkodnak el túlságosan, hanem kiegészítik a csokoládékat. A lassan felépülő összhatás hosszan kitart az ízlelőbimbókon.” Egy másik asztal zsűritársasága szerint “A csodás fényű rubinvörös burok szinte szikrázik és nagyon hívogató. Az étcsokoládé burok nagyszerű minőségű, lenyűgözően gazdag és mély ízvilágú. A ganache vörösborban igen gazdag, annak teljes mélységében érvényesül. A kóstolás során csupa izgalmasan összetett réteg alkot egységet.”

Kahlua kávélikőrös bonbon:

“A bírák már a bonbon puszta megjelenése alapján is nagyon izgatottan várták a kóstolást: szokatlanul stílusosan megformált külső, fényes cappuccino színben, némi étcsokoládé dekorációval. A gazdag és intenzíven kávés ganache tökéletesen passzolt az édesebb külső burokkal – az ízek egyensúlya figyelemre méltó.” A másik asztalnál hasonló jellemzés született.

Piemontei mogyoródrazsé tonkababbal és kávéval:

Ez volt a legérdekesebb, négy asztalnál is kóstolták, ami annak a jele, hogy hosszasan fontolták a legmagasabb háromcsillagos ítéletet. Végül a zsűri tagjai eltérően ítélték meg az ízek intenzitását, ami jól mutatja, hogy gyakorlott és hozzáértő emberek is mennyire sokféle várakozással viseltetnek a csokoládé iránt. Az egyik asztal szerint “Nagyon szép kivitelezésű drazsé, melyben minden íz úgy adódik össze, hogy az rendkívüli izélményt okoz.” Mások szerint “remekül roppanó mag, az ízek kifinomultak és minden egyes összetevőjük remekül jut kifejezésre. Egyes zsűritagok jelentősebb ízrobbanást is el tudtak volna képzelni, mások lelkesedtek a mag és a csokoládé egyensúlyáért”. Megint más asztaltársaság szerint “A tonkabab aromája uralkodik a csokoládé felett. A magok kiválóan pörköltek és remek a bevonat, bár néhányan javasolták hogy a csokoládé aránya legyen nagyobb a tökéletes egyensúly érdekében. Három csillaghoz javasoljuk kissé visszafogni a tonkababot és növelni a csokoládék arányát, még ha ez kevésbé is látszik kifinomult megközelítésnek”. A negyedik asztal véleménye az, hogy “Ez egy kiváló, étkezés utáni kényeztető falat a kávé mellé. Jól kiegyesúlyozott ízek és remek kézműves megjelenés jellemzi. A világ számos részéről származó összetevők pedig eközben kiváló beszélgetési témát nyújtanak.” Bárhogy is, szerintünk mindenki kóstolja meg és maga járjon utána, hogy neki hogy ízlik, ő hány csillagot adna erre a drazséra!

 

A korábbi díjainkról itt olvashat részletesebben.

Posted on by

Új üzlet, új termékvonal, hosszabb nyitvatartás!

Üzletünk új címre költözött, mert a régit kinőttük. A réginek a területét bekebelezte a műhelyünk, mely maradt a megszokott helyén, de nagy szüksége volt a bővülésre, hogy le tudjuk gyártani azt a sok bonbont és csokoládét, amiért ostromoltok bennünket 🙂

Nagy izgalommal vágtunk bele az új termékvonalunk, az ice-pop–ok kifejlesztésébe és bevezetésébe, és az első napok tapasztalatai alapján boldogan láttuk, hogy a fogadtatásuk minden képzeletünket felülmúlóan pozitív volt! A nyár során az ice pop-ok lesznek főszerepben, szeptembertől pedig feltöltjük a polcokat rengeteg csokoládéval. A nyári nyitvatartásunk: minden nap délelőtt 10-től este 8 óráig. Cím: 2310 Szigetszentmiklós, Szent Miklós útja 7/b – a piacnál.

Legközelebb írunk kicsit többet az ice pop-okról, addig is pár gyors, mobillal készült kedvcsináló kép az új üzletből:

 

Posted on by

Újabb Sweetic bonbonok kaptak rangos nemzetközi szakmai elismerést!

A két 2016-os nyertes bonbon

Büszkén tudatjuk, hogy a Great Taste Awards 2016 nemzetközi gasztronómiai versenyen két újabb Sweetic bonbon is magas elismerésben részesült!

A tavalyi versenyen elnyert 2 díj után idén újabb 2 díjat hozott el manufaktúránk. Bonbon kategóriában az idei évben kiosztott legmagasabb (2 csillag) elismerések egyikét az izgalmas ízvilágú ötfűszeres bonbonunk kapta, melyről a bírák a következő értékelés adták:

“A very crisp shell, otfuszer GTAexcellent chocolate, smooth ganache, deeply flavoursome with spice and fragrance.  A delicious combination well judged and well balanced. The ganache was very smooth and rich. The flavours meld well with nothing dominating but everything playing its part.”

vagyis

“A rendkívül roppanós csokoládéburok alatt kiváló csokoládéból készült selymes, gazdag ganache található, mélyen zamatos és illatos fűszerezéssel. Élvezetes és jól eltalált, kiegyensúlyozott kombináció. A ganache rendkívül alaposan eldolgozott és gazdag. Az ízek jól egyesülnek, miközben semelyik fűszer sem dominál, de mindegyik külön-külön is érvényesül.”

A másik nyertes pralinénk az egzotikus hangulatú kókusz-mangó-passiógyümölcs bonbon, mely egy csillagot kapott. Erről a venezuelai étcsokoládéba burkolt ízkreációról a bírák véleménye a következő volt:

kokusz_mango_passio GTA“Stunning appearance: well-tempered, good quality chocolate. Good balance of fresh fruit and gentle coconut. A beautifully tempered shell with a stunning glossiness, appealing crack and deep flavour. All three flavours – mango, passion fruit and coconut come through and are perfectly balanced.”

azaz

“Lenyűgöző megjelenés, jól temperált, jó minőségű csokoládé. Az üde és karakteres gyümölcsök és enyhe kókusz jól eltalált egyensúlya. A gyönyörűen temperált étcsokoládéburoknak lenyűgöző a ragyogása, tökéletesen roppan, a csokoládénak mély íze van. Mindhárom íz – mangó, maracuja és kókusz – átjön és tökéletesen kiegyensúlyozott.”

A versenyen a díjazott termékek 1, 2 és 3 csillagot kaphatnak. Idén a kategóriában világszinten nem született 3 csillagos eredmény, kétcsillagos pedig mindössze 11, így a kétcsillagos bonbonunk az élen végzett, egyike lett a 2016-os évben a világ legjobbjainak kikiáltott bonbonoknak.

A világ legnagyobb s talán legszigorúbb londoni székhelyű gasztronómiai versenyét évente rendezik meg, ahol neves ételkritikusok, gasztronómiai szakemberek, Michelin csillagos éttermek séfjei, patináns áruházak beszerzési igazgatói (Harrods, Selfridges, Whole Food Markets stb.) kizárólag vakkóstolással hosszú hónapokon keresztül tesztelik, majd választják ki a világ minden tájáról nevezett 10.000 élelmiszer közül a legjobbakat. Különféle kategóriákban lehet a termékeket nevezni a gasztronómia Oscar-díjának tartott versenyre.

3 éve alapított manufaktúránknak ez már az ötödik nemzetközi díja 5 különböző bonbonnal, 2 különféle versenyen. A tavalyi és idei Great Taste Awards-on elnyert csillagok mellett ugyanis a 2015-ös évben egy másik nemzetközi versenyen, az International Chocolate Awards-on is eredményesen szerepeltünk, a matcha-yuzu-gyömbér bonbonunkat az ottani zsűri is éremmel jutalmazta. A mostani díjakra azért is vagyunk nagyon büszkék, mert tapasztalataink szerint a magyar csokoládés szakma mára nagyon magas szintre jutott, több hazai manufaktúra is egyértelműen megállja a helyét a világ élvonalában. Külön megtiszteltetés számunkra, hogy ennyire erős mezőnyben ennyire eredményesen tudtunk szerepelni.

Azért is nagy öröm számunkra ez a nagyszerű eredmény, mivel idén a nevezett termékeket a vásárlóink visszajelzései és javaslatai alapján választottuk ki. Természetesen a versenyeken elért sikerek sokat jelentenek számunkra, rengeteg tapasztalatot szerzünk és fejlődünk általuk, ugyanakkor vásárlóink véleménye talán még fontosabb nekünk. Mindig nyitottak vagyunk az építő jellegű kritikákra, érdekes ötletekre, különleges kérésekre. Számos ízvariáció és megoldás, újdonság született már így műhelyünkben.

A kategória díjazottainak listája itt tekinthető meg: http://greattasteawards.co.uk/2016-winners/  Itt ezt kell kiválasztani: Food category 902 – Filled chocolates és utána megnyomni a Search gombot a listázáshoz.

Posted on by

Nyári szünet!

Kedves Vásárlóink!

Rendkívül mozgalmas és intenzív szezont tudhatunk magunk mögött, így közeledik az időpontja a már hagyományosnak mondható nyári szünetünknek. A szünidő alatt egyrészt rápihenünk a következő nagy őszi szezonra, másrészt ilyenkor elvégzünk egy sor háttértevékenységet, hogy utána még flottabbul tudjunk kiszolgálni Benneteket.

A szünet az alábbiak szerint alakul:

  1. Kiskereskedelmi üzletünk június 28-án 18:00 óráig várja a vevőket, majd jön egy nagyobb szünet, a szünetet követően pedig szeptember 1-én 08:00-kor nyitunk ki újra.
  2. A viszonteladóink rendeléseinek feldolgozását már augusztus 5-én megkezdjük, az első igényeket várhatóan augusztus közepén tudjuk majd kiszolgálni. A szünet előtti utolsó szállítások legkésőbb június 28-án lesznek.

A következő két hétben gyertek minél többet és spájzoljatok be nyárra is a kedvenc csokijaitokból!

üdvözlettel,

A Sweetic csapata

Posted on by

Konyakmeggy – nagyon limitált kiadás

Sziasztok,

A húsvét előtti nagy hajtás végén úgy éreztük, hogy megérdemlünk magunknak egy kis különlegességet, így készítettünk egy kis konyakmeggyet másképp. A végeredmény csak két hét múlva lesz élvezhető, de mi roppant türelmesek vagyunk, kivárjuk! A lényeg az, hogy a tavaly szárával együtt fűszeres konyakban eltett meggyszemeket egészben, a szárát bennhagyva mártottuk ki szépen sorban először fondantban, azután étcsokoládéban. Nézzétek meg, és ha elég elszántak vagytok valamint szerettek ilyennel játszani akkor próbáljátok ki ti is.

Az üzletünkben nem lesz kapható ez a termék, ezt most csak azért csináltuk, mert szeretjük a kihívásokat :). De nem kell csüggedni, a normál kivitel is nagyon finom, és olyat rendszeresen készítünk! Azzal nektek csak annyi a dolgotok, hogy élvezzétek.

A meggyszemek papírtörlőn száradnak
A meggyszemek papírtörlőn száradnak

Szóval aki kedvet kapott a készítéshez, annak itt van pár kép arról, hogy hogy megy ez. Mobillal készültek a felvételek, úgyhogy a minőség miatt bocs, de úgyse az a lényeg jelen esetben.

 

Szóval a kiinduló feltétel az, hogy legyen az embernek száras konyakmeggye. Ez nem tipikusan alapkellék egy háztartásban, ha nincs, akkor vagy meg kellene próbálni szerezni, vagy legalább amikor indul a meggyszezon akkor lehet előre gondolkodni és eltenni pár üveggel. Megéri! Mi magunk szoktuk eltenni a meggyet és igazán remek az eredmény minden alkalommal. Néhány hónapig érlelni kell, de utána használható. A meggy helyes eltevésének módja itt szemrevételezhető.

Nos, ha megvan a konyakban eltett meggy, akkor első lépésben le kell csöpögtetni egy konyhai papírtörlőre kiteregetve a szemeket. Érdemes vigyázni, mert a bódult meggyszemek könnyen elvesztik a szárukat és akkor lőttek az elkészítésnek, legalábbis annak, hogy szárával együtt lehessen felhasználni. A mi stratégiánk tegnap az volt, hogy önfeláldozó módon megettük a sajnálatos módon szárukat vesztett darabokat. Sok sérült meggyszem esetén mondjuk az aznapi vezetésnek lőttek.

konyakmeggy02
Fondantba mártva

 

 

A következő egy viszonylag laza cukorfondant, amit melegítéssel lehet folyékonyabbá tenni. Ebbe kell belemártani a meggyet, és itt kell igazán vigyázni, mert ilyenkor még mindig seperc alatt le tud szakadni a szár, de most már igazán könnyen, mert a meggyszemet a plusz súly is húzza. A mi esetünkben itt jött a következő önfeláldozás, mert kénytelenek voltunk néhány félig-meddig fondantba mártott meggyszemet is elfogyasztani. Hiába, ez egy ilyen nehéz szakma… Azokat a szemeket, amelyek sikerrel vészelték át a fondantozást kitettük egy szilikonos sütőpapírra pihenni. Innen fogva már könnyebb a folytatás, persze a sütőpapírról még késsel alányúlva érdemes leválasztani a szemeket, de aztán minden megy, mint a karikacsapás: a fondant valamennyire rögzíti a szárat és így a hátralévő lépések kevésbé stresszesek.

A csokiba mártásnál arra kell figyelni, hogy körben teljesen bevonjuk az egészet, a szár tövét is beleértve. Ugyanis amikor majd pár nap múlva elkezd a meggyszemben lévő alkohol dolgozni és feloldja a fondantot, akkor nem akarjuk, hogy az így képződő folyékony töltelék megszökjön. Mi 70%-os belga étcsokival dolgoztunk, kisebb kakaó szárazanyagtartalmú fajtát nem is javaslunk, hogy kellően markáns és kesernyés legyen a csoki, mert így lesz az egésznek az ízvilága harmonikus. A csokoládé természetesen temperált állapotú kell, hogy legyen. Ha sikerült kimártani, akkor akinek van hozzá humora az még adhat némi reszelt csokis talpalást vagy dekorálást az egésznek, de ez már az egyéni ízlésen is múlik, mi mindenesetre így tettünk.

konyakmeggy03konyakmeggy04 konyakmeggy05

 

 

 

 

 

Ha minden rendben ment, akkor már csak vágni kell a centit, mert 2 hét múlva fantasztikus konyakmeggyetek lesz! Vigyázzatok, nehogy a benne lévő magra harapjatok a nagy lelkesedésben, amikor végre eljön az idő 🙂

 

Posted on by

Pillantás a színfalak mögé

Málnatrüffel mátrix

Sziasztok Kedves Csokoládéfaló Emberek!

Pont egy hónap maradt karácsonyig, ilyenkor jár csúcsra a műhelyünk, ilyenkor harcolunk a legkeményebben a csokoládéhoz való jogaitokért. Komoly kitartásra van szükségünk, mert minden erőnket és szorgalmunkat valamint minden mozgósítható emberünket bevetjük, hogy teljesíteni tudjuk a nem kevés igényt. Azt kell hogy mondjam, hogy az idén legyőztetek minket, mert karácsonyig teljesen betelt az előjegyzési naptárunk, úgyhogy ha valaki mostanában jön hogy szeretne céges ajándékot rendelni, kénytelenek vagyunk azt mondani, hogy már csak jövőre…

Na de semmi vész, azért csokit még lehet kapni nálunk és viszonteladóinknál, kerek, szögletes, lyukas és mindenféle más formában és ízben. Sőt, a WAMP adventi vásárain is ott leszünk végig decemberben, ott is lehet majd tankolni a termékekből. A kollégák napról napra csodát tesznek és megcsinálják a lehetetlent is, hogy a zemberek csokoládé ellátása ne szenvedjen hiányt. Kissé nehéz is volt bemenni fényképezőgéppel, de azért beoldalaztam a zsúfolt területre és csináltam nektek pár fotót, hogy lássátok, nem lazsálunk.

ZV

 

 

Posted on by

A jó dolgok nagy adagokban érkeznek

Nem tudom, van-e olyan ember, aki kibírja ilyenkor a tél beállta előtt pár kalóriával vagy kilojoule-lal, ki miben számol. A hideg még szokatlan a szervezetnek, a nappalok már rövidek, és az ember szervezete elkezdi követelni a táplálóbb falatokat. A boltban a nemrég még rokonszenves mozzarella enyhe visszatetszést kelt, és a salátafélék polcánál az ember úgy tolja arrébb a kosarát, mintha valami illetlen dologgal szembesülne. Kell a fenének, inkább jöjjön valami energialöket!

készülnek a csokirögök
készülnek a csokirögök

És itt jön a képbe a csokirögök névre hallgató újdonságunk, ami először tejcsokis változatban került a polcokra, aztán készült belőle étcsokis fajta, több naranccsal, legújabban pedig fehér csokis piros gyümölcsökkel. És ha már a szervezetünk annyira kéri az energiát, hát tessék: nem kisebb, mint 150 és 200 grammos kiszerelésben  kaphatóak ezek a legkevésbé sem visszafogott ízvilágú csemegék. Ez barátok közt is másfél-két nagy tábla csokinak felel meg.

fehércsokis csokirögök
fehércsokis változat, piros gyümölcsökkel

A tejcsokis és étcsokis változatot már korábban bemutattuk a facebook oldalunkon, aki azt követi, az már látta, hogy hogyan készülnek azok. A rövid lényeg az, hogy magvak és kandírozott narancshéj darabok vannak a csokiba keverve, ami egy meglehetősen ellenállhatatlan elegyet alkotnak. A fehér csokis változat, ami éppen hogy csak lejött a teszt sorról, egészen más dolgokból van, így a karaktere és ízvilága se téveszthető össze a másik kettőével. Ugyanis a fehér csokisban liofilizált málna, ribizli és eper van, ami egyszerűen hibátlan kiegészítője a fehér csokinak: ezek együtt elképesztően jól kiemelik egymás legjobb tulajdonságait. Még akik amúgy pont legyintenek a fehér csokira, ők is azt mondják, hogy “aaazta, ez …(kívánt szó behelyettesítendő)-jó!” És még nincs vége: mivel vastag csokiba vannak a gyümölcsök keverve, hosszú idő elteltével is rendkívül frissek és ropogósak maradnak.

Azt hiszem, most be is megyek a műhelybe és magamhoz veszek egy adag fehércsokis csokirögöt, mert annyit emlegettem, hogy meg is kívántam!

Posted on by

Ehető téli fagyi? Ááá, olyan nincs. Vagy mégis?

Téli fagyi lépésről lépésre: kimártott tölcsér, betöltött fagyi, csomagolt temék

 

A téli fagyi egy fura hungarikum. Sokan megmagyarázhatatlanul lelkesednek érte, de nem találkoztam élő emberrel, aki az elmúlt 10-20 évben kóstolt belőle ehetőt. Nagyjából az szokott történni, hogy a téli fagyi iránt rejtélyes nosztalgiát érző vásárló bemegy a boltba, vesz egyet, megeszi a felét, a másik felét pedig bosszúsan kidobja és megfogadja, hogy legközelebb nem csinál ilyen hülyeséget. És persze nem okul, mert eltelik 1-2 év és újból eljátssza ugyanezt.

A fagyitölcséreket először ki kell mártani, hogy később ropogósak maradjanak és persze jó csokisak legyenek.
A fagyitölcséreket először ki kell mártani, hogy később ropogósak maradjanak és persze jó csokisak legyenek.

A téli fagyi mágikus vonzereje fogva tartja. Kielégíthetetlen vágy volt ez – eddig.

Judit egyik újító pillanatában ugyanis eldöntötte, hogy márpedig ő továbblép, nem fogja magát és a családját ilyen margarinos bevonómasszás izékkel gyötörni, megcsinálja rendes alapanyagokból a téli fagyit. Csak úgy, magunknak, kíváncsiságból és élvezetképpen (bennfentes gasztronómiai luxus). Mert vajon milyen lehet, ha jó hozzávalókból készül? Talán még senki se tudja? Lehet, hogy még senki nem is próbálta? Nemrég el is készült a kísérleti széria, ami igazán jó lett! Semmi szájpadlásra tapadó műíz, csak a jófajta (belga, Callebaut) csoki meg a mousse tejjel és tejszínnel, csokiban kimártott klasszikus fagyitölcsérben. Pont olyan, amilyennek egy rendes téli fagyinak lennie kell, de amilyen emlékeim szerint még sose volt. Vagy volt, de mielőtt megszülettem.

Ez a téli fagyi fehér csokis változata betöltve, de még nincs teteje. Később roppanós csokikalappal zárjuk le.
Ez a téli fagyi fehér csokis változata betöltve, de még nincs teteje. Később roppanós csokikalappal zárjuk le.

Klasszikusokat jó alapanyagokból elkészíteni remek szórakozás, lehet, hogy rá fogunk szokni. Az első ilyen újragondolásunk, a konyakmeggy is ütős lett, ahogy most a téli fagyi is. Bő egy hete nagy büszkén fel is posztoltuk a Facebookon a végeredményt. Na ez volt az, amikor a termék önálló életre kelt, mert törzsvásárlóink és forgalmazó partnereink egyaránt lelkesen üdvözölték az újítást és előjegyzéseket adtak le. Bizony nem érdekelte őket, hogy ilyen termék nincs, mondhattunk bármit.

Úgyhogy kedves csokoládéimádó emberek, meghajoltunk a népakarat előtt, lesz téli fagyi! Miközben ezeket a sorokat írom a műhelyben készülnek is az ét-tej- és fehér csokis változatok. Holnaptól korlátozott menyiségben ti is meg tudjátok vásárolni a Jókai utcai üzletünkben! Téli fagyira fel!