Posted on

Hasít a csokiszezon, nekünk pedig ismét híreink vannak!

Ahogy az ősz, az új csokoládészezon is eljött, és szeptemberben mi is átálltunk az új nyári kedvencünkről, az ice pop-ról újra a csokoládéra (az ice pop télen is kapható marad, de háttérbe vonul húsvétig). Mivel megnőtt a helyünk mind a műhelyben, mind a saját üzletünkben, egy sor új dolgot mutattunk be, számos új termékünk van! Közben elkészült aktuális büszkeségünk, a teljesen megújult táblás csokoládé családunk is.

A táblás csokoládéink mérete, formátuma és megjelenése teljesen megváltozott, az első szériákat már fel is töltöttük a weboldalunkra, rendelhetőek. A legfontosabb változás talán mégis az, hogy az ét- és tej alapanyagokban valódi minőségugrást vittünk véghez, a madagaszkári Menakao alapanyagokra átállva. A szezon elején ki is próbáltuk, mit tud ez az új alapanyag a Viblance Great Taste nyertes Granola termékeivel kombinálva, és az eredmény átütő lett: az International Chocolate Awards regionális versenyén 2-ből 2 benevezett táblánk lett ezüstérmes, a sós karamellizált pekándiós ét változat pedig a világversenyen is díjat kapott! Úgyhogy most már hivatalos: a bonbonok, csokirögök és drazsék mellett táblás csokit is tudunk csinálni 🙂 Méltó belépő ez az új táblás családnak, fogadjátok hát szeretettel!

Üzletünkben most már a nagyobb hely miatt lédig formában is árusítjuk a drazséinkat, csokirögjeinket, kandírozott és csokoládéba mártott citrushéjainkat, vagy éppen gyömbért, sőt, a választékot erősen ki is bővítettük ezekből. Ugyanígy bemutattuk a törhető és

kimérve kapható óriás csokoládétábláinkat is. És hogy ne csak azok élvezhessék ezeket, akik a közelünkben laknak, mind-mind feltöltöttük a partner webáruházunkba is!

Érdemes a weboldalon végignézni az újdonságokat itt, akadnak szép számmal! Főleg a táblás csokoládéknál lesz további feltöltés a közeljövőben, például nemsokára bemutatunk majd pár Valrhona fehér csokoládét, melyek intenzív gyümölcsösségükkel mindenkit le fognak venni a lábukról, ráadásul teljesen tejmentesek, így akik laktózmentes diétán vannak, ezentúl nem csak étcsokit ehetnek majd. De erről majd legközelebb, külön bejegyzésben! Addig is itt van pár kép a teljesség igénye nélkül az új termékekről:

Posted on

A jó dolgok nagy adagokban érkeznek

csokirögök

Nem tudom, van-e olyan ember, aki kibírja ilyenkor a tél beállta előtt pár kalóriával vagy kilojoule-lal, ki miben számol. A hideg még szokatlan a szervezetnek, a nappalok már rövidek, és az ember szervezete elkezdi követelni a táplálóbb falatokat. A boltban a nemrég még rokonszenves mozzarella enyhe visszatetszést kelt, és a salátafélék polcánál az ember úgy tolja arrébb a kosarát, mintha valami illetlen dologgal szembesülne. Kell a fenének, inkább jöjjön valami energialöket!

készülnek a csokirögök
készülnek a csokirögök

És itt jön a képbe a csokirögök névre hallgató újdonságunk, ami először tejcsokis változatban került a polcokra, aztán készült belőle étcsokis fajta, több naranccsal, legújabban pedig fehér csokis piros gyümölcsökkel. És ha már a szervezetünk annyira kéri az energiát, hát tessék: nem kisebb, mint 150 és 200 grammos kiszerelésben  kaphatóak ezek a legkevésbé sem visszafogott ízvilágú csemegék. Ez barátok közt is másfél-két nagy tábla csokinak felel meg.

fehércsokis csokirögök
fehércsokis változat, piros gyümölcsökkel

A tejcsokis és étcsokis változatot már korábban bemutattuk a facebook oldalunkon, aki azt követi, az már látta, hogy hogyan készülnek azok. A rövid lényeg az, hogy magvak és kandírozott narancshéj darabok vannak a csokiba keverve, ami egy meglehetősen ellenállhatatlan elegyet alkotnak. A fehér csokis változat, ami éppen hogy csak lejött a teszt sorról, egészen más dolgokból van, így a karaktere és ízvilága se téveszthető össze a másik kettőével. Ugyanis a fehér csokisban liofilizált málna, ribizli és eper van, ami egyszerűen hibátlan kiegészítője a fehér csokinak: ezek együtt elképesztően jól kiemelik egymás legjobb tulajdonságait. Még akik amúgy pont legyintenek a fehér csokira, ők is azt mondják, hogy “aaazta, ez …(kívánt szó behelyettesítendő)-jó!” És még nincs vége: mivel vastag csokiba vannak a gyümölcsök keverve, hosszú idő elteltével is rendkívül frissek és ropogósak maradnak.

Azt hiszem, most be is megyek a műhelybe és magamhoz veszek egy adag fehércsokis csokirögöt, mert annyit emlegettem, hogy meg is kívántam!

Posted on

Ehető téli fagyi? Ááá, olyan nincs. Vagy mégis?

Téli fagyi lépésről lépésre: kimártott tölcsér, betöltött fagyi, csomagolt temék

 

A téli fagyi egy fura hungarikum. Sokan megmagyarázhatatlanul lelkesednek érte, de nem találkoztam élő emberrel, aki az elmúlt 10-20 évben kóstolt belőle ehetőt. Nagyjából az szokott történni, hogy a téli fagyi iránt rejtélyes nosztalgiát érző vásárló bemegy a boltba, vesz egyet, megeszi a felét, a másik felét pedig bosszúsan kidobja és megfogadja, hogy legközelebb nem csinál ilyen hülyeséget. És persze nem okul, mert eltelik 1-2 év és újból eljátssza ugyanezt.

A fagyitölcséreket először ki kell mártani, hogy később ropogósak maradjanak és persze jó csokisak legyenek.
A fagyitölcséreket először ki kell mártani, hogy később ropogósak maradjanak és persze jó csokisak legyenek.

A téli fagyi mágikus vonzereje fogva tartja. Kielégíthetetlen vágy volt ez – eddig.

Judit egyik újító pillanatában ugyanis eldöntötte, hogy márpedig ő továbblép, nem fogja magát és a családját ilyen margarinos bevonómasszás izékkel gyötörni, megcsinálja rendes alapanyagokból a téli fagyit. Csak úgy, magunknak, kíváncsiságból és élvezetképpen (bennfentes gasztronómiai luxus). Mert vajon milyen lehet, ha jó hozzávalókból készül? Talán még senki se tudja? Lehet, hogy még senki nem is próbálta? Nemrég el is készült a kísérleti széria, ami igazán jó lett! Semmi szájpadlásra tapadó műíz, csak a jófajta (belga, Callebaut) csoki meg a mousse tejjel és tejszínnel, csokiban kimártott klasszikus fagyitölcsérben. Pont olyan, amilyennek egy rendes téli fagyinak lennie kell, de amilyen emlékeim szerint még sose volt. Vagy volt, de mielőtt megszülettem.

Ez a téli fagyi fehér csokis változata betöltve, de még nincs teteje. Később roppanós csokikalappal zárjuk le.
Ez a téli fagyi fehér csokis változata betöltve, de még nincs teteje. Később roppanós csokikalappal zárjuk le.

Klasszikusokat jó alapanyagokból elkészíteni remek szórakozás, lehet, hogy rá fogunk szokni. Az első ilyen újragondolásunk, a konyakmeggy is ütős lett, ahogy most a téli fagyi is. Bő egy hete nagy büszkén fel is posztoltuk a Facebookon a végeredményt. Na ez volt az, amikor a termék önálló életre kelt, mert törzsvásárlóink és forgalmazó partnereink egyaránt lelkesen üdvözölték az újítást és előjegyzéseket adtak le. Bizony nem érdekelte őket, hogy ilyen termék nincs, mondhattunk bármit.

Úgyhogy kedves csokoládéimádó emberek, meghajoltunk a népakarat előtt, lesz téli fagyi! Miközben ezeket a sorokat írom a műhelyben készülnek is az ét-tej- és fehér csokis változatok. Holnaptól korlátozott menyiségben ti is meg tudjátok vásárolni a Jókai utcai üzletünkben! Téli fagyira fel!

 

Posted on

Elindult az új honlap!

A látogatót ez a kép fogadja, ha asztali gépen böngészi az oldalt.

Rengeteg háttérmunkát követően elkészült az új honlapunk, amit már a mai követelményeknek megfelelően reszponzívra terveztünk. Ez azt jelenti, hogy mindenféle eszközön, asztali gépen, tableten, telefonon stb. egyaránt használható tartalmat fogtok látni böngészés közben, mert az oldal úgy jelenik meg, ahogy az az épp használt eszközön optimális.

A termékek kategóriánként és egyesével böngészhetőek.
A termékek kategóriánként és egyesével böngészhetőek.

Persze a változások nem állnak meg a technikai újításnál, hanem a tartalmat is alaposan felfrissítettük. Itt van mindjárt ez a blog, ezentúl ide helyezzük el a híreinket és azokat linkeljük a facebook oldalra. Kommentelni, like-olni ugyanúgy lehet, mint eddig, a facebook oldalunkon ugyanúgy megjelenik minden, úgyhogy akik azt szokták meg és nem akarnak a dolgokon változtatni, nos nekik is jó hírünk van, mert semmit nem kell másképp csinálniuk, mint eddig.

A termékeket most már tételesen lehet böngészni, így a legfontosabb tudnivalók mindenről amit készítünk megtalálhatóak a honlapon. Egyelőre van, amihez nehezen találtunk képet, ott majd idővel feltöltjük a gyenge vagy hiányzó fotó helyett a véglegest. Ugyanígy azon se kell meglepődni, ha eleinte furcsa kapcsolódó termékeket ajánl az oldal böngészés közben, mert a háttérben még zajlik a finombeállítások hangolása. Sőt mi több, az utolsó termékek feltöltése várhatóan az elkövetkező 1-2 napban fejeződik be, úgyhogy térjetek vissza később is.

Reméljük, hogy hasznosnak fogjátok találni ezt az újításunkat, jó böngészést!

A Sweetic csapata.