A belga fehér csokoládéhoz liofilizált azaz fagyasztva szárított piros gyümölcsöket (málna, eper, ribizli) adtunk. Ezek a gyümölcsök őrzik a friss gyümölcs üde színét és ízeit, miközben roppanós textúrájukkal izgalmassá teszik az összhatást. Remekül egészítik ki az édes csokoládét savanykás gyümölcsösségükkel.